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          歐美佳食品機械有限公司
                
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          歐美佳 全自動連續分塊滾圓機 可用于土司面包生產線
          作者:admin  來源:本站  發表時間:2015-7-9 15:58:52  點擊:32

           

          一、工作原理

          此機有一個裝面團的漏斗,可裝40Kg之面團,攪拌之后面團直接放入此漏斗中,漏斗下有一滾筒,滾筒內有活塞,活塞往下走時,靠吸力把面團吸入活塞中,滾筒往右轉動,活塞往上走,把分割好的小面團吐出到輸送帶上,經過滾圓軌道把面團滾圓,完成分割滾圓的工作。

          二、規格型號

          電源:根據用戶需求。 電機功率:1.5Kw

          外形尺寸:1650*850*1700 整機重量:700Kg

              分割范圍:40g~300g 生產速度:1200~2400/小時,可調整。

          三、可用產品

          1、土司 2、甜面包 3、其他面團之分割


          此機之滾圓效果不足以做直接上烤盤,對滾圓效果嚴格的產品,如漢堡。

          四、適用場合

          1、中型批發面包廠連續使用不超過4小時,使用一段時間必須休息 30分鐘后生產。

          2、大超市內的面包房。

          3、連鎖店的面包中央工廠。

          五、優點

          1、連續式生產,可用于土司后甜面包之生產線。

          2、操作簡單,節省人工。

          3、重量正確,變化小,±5%

          六、另加裝置

          如要生產50g以下重量之甜面包,因糖份高容易粘在活塞之吐出口的滾筒刮刀上,需要另加噴油裝置。

          七、操作注意事項

          1、活塞靠油潤滑,因此確保油的供應及循環非常重要,每天開機前要檢查油箱的油量,不足時要加,同時要看油是否回到油箱確保油路暢通,油箱內裝有液位開關,當油箱里油位低于警戒位置時,機器會自動停止,所用的油必須是葵花籽油或食用礦物油,不可使用色拉油,因色拉油中的膠質會堵塞油路,油箱內要保持干凈,不可有任何雜物。

          2、太硬的及太軟的面團不適合此機使用。

          3、停機時停在輸送帶端可以看到活塞頭之位置,以利下次機器的啟動。

          4、異物不可進入漏斗,以免損傷機器。

          5、每日結束工作時,要把機器清干凈,把盛油盤的殘油倒干凈。

          6、每缸面團分割時間不得超過20分鐘。若超過需減少每次的攪拌量,以利分割重量一致,每次分割到最后,會剩2-3公斤面團,需取出和下一缸面團攪摻在一起。

          7、面團槽為不粘處理,請勿用利器去刮,以免會傷到,當用一段時間后,面團較不易滑落,請涂同機器潤滑油,不可用色拉油,以利面團分割。

          8、若機器選擇自動鍵時,計數器數量有設定值,當設定值到,機器會自動停機,可控制所需之數量,當下一次要用時,需按RESET復位鍵【歸零】后才能啟動。

          八、清潔保養

          1、每天用完必須清潔滾圓槽和輸送帶下方的面團屑,并清潔面團槽內部和活塞頭前端出口處的面團屑。(須關閉電源開關,以測安全)

          2、每天開機前檢查油箱內的油量,不足時須補充。

          3、機器下方有一集油盤需每天完工后清潔一次。

          4、若油箱中贓物太多請先不要加油,待油快用完時將贓物倒掉,清洗干凈后再重新換新油以保證油路暢通。

          5、請每兩個月打開后蓋和前蓋,清潔機器內贓物。

          6、工作中,若發現輸送帶跑偏,可調節輸送帶下方輸送滾筒的定位螺桿。


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